Giờ làm việc
Giờ làm việc

T2 - CN: 9h-21h

HƯỚNG DẪN NẤU LẨU NẤM HÀN QUỐC

22/10/2015
HƯỚNG DẪN NẤU LẨU NẤM HÀN QUỐC

Khi mà thời tiết mát hoặc se se lạnh thì món ăn được nhiều người mê nhất chính là món lẩu. Ruouhan.com.vn xin giới thiệu cách nấu lẩu nấm Hàn Quốc ngon hấp dẫn mà lại hết sức giản đơn. Lẩu nấm Hàn Quốc thơm ngon cay cay vừa đậm đà, nhìn đã thấy mê lại cung cấp dinh dưỡng giúp tốt cho sức khỏe.

top 6 mon lau han quoc 8-min-20110711122811 

Cùng chuẩn bị nguyên liệu nhé:

  • 600gr thịt bò
  • 300gr nấm kim châm
  • 100gr nấm linh chi
  • 300gr nấm đông cô
  • 300g nấm mỡ
  • 200g nấm bào ngư
  • 1 quả bí ngòi
  • Cà rốt
  • 100g tần ô
  • 100g cá cơm khô Hàn Quốc
  • 1 quả lê
  • Hành tây
  • Giấm
  • Các gia vị khác như: đường, muối, bột nêm, nước tương, mù tạt xanh, dầu mè

 cách nấu lẩu nấm Hàn Quốc

Bắt đầu làm nhé:

- Các loại nấm cắt gốc, cắt chân. Nấm mỡ lột lớp vỏ ngoài bỏ đi. Cho nấm ngâm vào nước muối loãng khoảng 15 phút rồi rửa lại thật sạch, để ráo. Cắt nấm cho vừa ăn (cây bé để nguyên, cây to chẻ đôi).

- Bí ngòi, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng hình sợi dài và to vừa.

- Hoa boa-rô cắt sợi dài. Rau tần ô rửa sạch, cắt ngắn.

- Lê gọt vỏ, ép lấy nước.

- Thịt bò phải đem rửa sạch, thái lát mỏng ướp với 1 thìa nước tương, 4 thìa nước lê ép, 2 thìa đường, 1 thìa mù tạt (nếu ăn cay có thể cho hơn mù tạt). Trộn đều thịt bò để tầm 30 phút cho ngấm đều gia vị.

- Cá khô rửa cho sạch bụi bẩn, đem nấu nước dùng trong vòng 30 phút. Trong quá trình đun, nêm gia vị cho vừa ăn. Nước dùng được thì vớt xác cá bỏ đi.

- Chuẩn bị chảo lẩu và xếp các loại nguyên liệu nấm, rau củ, thịt bò lên sao cho đẹp mắt rồi đổ nước dùng vào.

- Cho chảo lẩu lên bếp ga đơn rồi ngồi quây quần lại, chờ nước dùng sôi thì nhúng các nguyên liệu cho chín và thưởng thức.

- Pha nước chấm lẩu như sau: Nước tương trộn đều với đường, mù tạt. cho thêm một ít giấm chua cho vừa miệng.

Lẩu nấm Hàn Quốc khác lẩu truyền thống của người Việt ở cách chế biến nước dùng. Thay vì phải ninh nước dùng từ xương rất lâu thì chỉ mất 30 phút đun nước dùng từ cá khô là được một nồi nước dùng nhúng lẩu ngon tuyệt. Ngày tụ tập cả gia đình hay bạn bè mà tiếp đãi bằng món lẩu nấm Hàn Quốc hấp dẫn này cùng nhâm nhi với rượu soju hay rượu gạo makgeolli thì quá tuyệt. Nhớ uống cùng chút rượu Hàn Quốc, rượu soju (sochu) thì ngon tuyệt. Nếu chót quá chén thì dùng thử nước giải rượu condition Hàn quốc nhé.

 

Không có bình luận nào cho bài viết.

Viết bình luận: